Browsing by Author "Aguilar Talavera, Adriana Delia"

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    Diseño de una línea de producción de vino de arándanos en la región Piura
    (Universidad de Piura, 2023-03-24) Aguilar Talavera, Adriana Delia; Bustamante Del Rosario, Brayan Emanuel; Gárate Córdova, Ana Paula; Martínez Taboada, Marco André; Serrano De la Cruz, Rider Yaser; Guerrero Chanduví, Dante A.; Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.
    El presente proyecto tiene como objetivo el diseño de una línea de producción de vino hecho a base de arándanos en la región Piura. Para alcanzar satisfactoriamente el objetivo mencionado se han descrito los antecedentes tanto nacionales como internacionales del vino de arándanos la situación actual de los arándanos, el consumo actual de vino de uva y el consumo actual de vino de arándanos tanto en Piura, como en Perú y en el mundo. En tanto, se han descrito las metodologías utilizadas en su elaboración, después se ha realizado una investigación de mercado mediante la recopilación de datos sociales para corroborar la aprobación del vino de arándano, y a su vez, conocer las cualidades preferidas por los posibles compradores. Consecuentemente, se diseña la línea de producción de vino de arándanos teniendo en cuenta la demanda, la capacidad de la línea y los objetivos estratégicos. Culminando con la realización del análisis económicofinanciero con el objetivo de poder de tener la rentabilidad del proyecto.
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    Mejora del proceso de secado en una empresa exportadora de semillas de maíz en Tambogrande
    (Universidad de Piura, 2025-03) Aguilar Talavera, Adriana Delia; Palma Lama, Francisco Martín
    La tesis trata sobre la mejora del proceso de secado en una empresa exportadora de semillas de maíz ubicada en Tambogrande, Piura, Perú. Mediante un análisis de las causas raíz de las deficiencias en el proceso, se implementaron cinco mejoras clave: sensores de temperatura y humedad relativa, un archivo de requerimiento para llevar una trazabilidad de los secadores, un medidor de humedad sin desgrane, una aplicación en Power Apps para la toma de datos y se llevó a cabo un ensayo en laboratorio para determinar la variación entre equipos de medición de humedad presentes en la empresa. La metodología empleada incluyó herramientas de mejora continua como el ciclo PDCA y el diagrama de Ishikawa. Los resultados obtenidos tras la implementación demostraron una reducción en las incidencias relacionadas con la disponibilidad de secadores, mayor precisión en las mediciones de humedad inicial y un control más eficiente de las variables críticas del secado. Asimismo, las herramientas tecnológicas facilitaron la organización y el análisis de datos, incrementando la satisfacción de los operarios. Finalmente, la comparación del proceso inicial con el proceso mejorado evidenció un aumento significativo en la calidad de las semillas y en la eficiencia operativa de la empresa, mejorando su competitividad frente a otras sedes internacionales.