Diseño y estudio de factibilidad de una fábrica de producción de salsa de guacamole picante envasada utilizando palta Hass (Persea Americana)

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dc.contributor.advisorChiyón Carrasco, Isabel del Rosario
dc.contributor.authorAlmonte Fuentes, Karen Ximena
dc.contributor.authorDiaz Rivera, Ursula Paola
dc.coverage.spatialLima, Perú
dc.date.accessioned2024-01-17T21:07:16Z
dc.date.available2024-01-17T21:07:16Z
dc.date.issued2023-09
dc.description.abstractEl siguiente trabajo presentado busca ejecutar la creación de un negocio de producción de salsa de guacamole con un adicional de picante utilizando como materia prima la palta Hass peruana. Para ello, se elaboró un robusto plan de negocio que tiene como objetivo diseñar una planta para la producción de una salsa artesanal que tenga tanto la aprobación del público y sea factible tanto financieramente como técnicamente. También se realizó un estudio de demanda, consumo y necesidades del público objetivo. Además de analizar cuantitativamente los costos de producción, la inversión inicial necesaria y el capital humano requerido para sacar adelante el proyecto. En el capítulo de ingeniería del proyecto se profundizó los conceptos de la capacidad requerida necesaria, el flujo de operaciones y en general, el diseño del proceso encontrar una forma eficaz de elaborar el producto. Finalmente, tras evaluar el proyecto en términos de operación, económicos y financieros se determinó la factibilidad del proyecto, encontrando una oportunidad en el mercado interesante que motivan a llevar este proyecto a una realidad e impulsarlo por el gran potencial hallado.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationAlmonte, K. y Diaz, U. (2023). Diseño y estudio de factibilidad de una fábrica de producción de salsa de guacamole picante envasada utilizando palta Hass (Persea Americana) (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Lima, Perú.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/6410
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectAguacate -- Procesamiento -- Industria y comercio
dc.subjectAguacate -- Plan de negocios
dc.subjectPequeñas y medianas empresas -- Planificación estratégica
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00
dc.titleDiseño y estudio de factibilidad de una fábrica de producción de salsa de guacamole picante envasada utilizando palta Hass (Persea Americana)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni02783970
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5687-4944
renati.author.dni71932528
renati.author.dni47949920
renati.discipline722076
renati.jurorCarrera Chinga, Eliodoro
renati.jurorIzquierdo Requejo, Alex
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
rim.academicdepartmentÁrea de Investigación y Gestión de Operacioneses
rim.collegeFacultad de Ingenieríaes
rim.departmentDepartamento de Ingeniería Industrial y de Sistemases
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial y de Sistemas
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería
thesis.degree.nameIngeniero Industrial y de Sistemas
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