(Universidad de Piura, 2018-08-16) Salinas Castillo, Jenny Rosalva; Alarcón Vera, Edward Harry; Ferré Trenzano, Miguel; Universidad de Piura. PAD-Escuela de Dirección
El presente trabajo de investigación propone un plan de negocio para el desarrollo de la producción de truchas bajo el modelo de asociatividad, reconociendo ventajas de unirse entre pequeños productores, así como los grupos de interés en torno a esta actividad, articulando la cadena de producción para conseguir positivos que llevan a rentabilizarla.