Maestría en Gobierno de las Organizaciones
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Browsing Maestría en Gobierno de las Organizaciones by Subject "Administración de restaurantes -- Estudio de casos"
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Item La niña de sus ojos(Universidad de Piura, 2023-03-09) Romero Gusinsky, Orestes Federico; Silva Cepero, Tania Inés; Ríos Salas, IanEl presente trabajo de investigación desarrolla un caso que expone la historia personal y empresarial del protagonista, quien, entre varias empresas, funda en 1960 una de las primeras fuentes de soda con el formato “drive in” en Lima. Se narra la historia de éxito del restaurante gracias a sus creativas recetas y dedicación al cliente, mientras a la par el país enfrenta una época de crisis política y de inseguridad que amenaza los resultados que vienen siendo buenos.